南寮社區魚灶(福記魚灶)

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魚灶是水產加工中的煮乾法設備。通常都設在碼頭附近、海邊或聚落外圍較空曠的場地,這除了方便魚貨運輸的需求之外,也考慮晒魚場地較大、還有鹽漬槽、煤炭庫等,另外煮魚的熱氣和腥味較容易宣洩。魚灶主要配備有灶台、煙囪、鹹汁槽三大部分。建材主要有磚、石2種,業者會依自已的財力來選用。南寮「福記號」係碩果僅存的魚灶,始建於民國48年,為使後代居民能瞭解傳統魚灶產業,而加以整修讓早期魚灶風貌再呈現。其建築元素、特徵、故事可成為文創構思元素。

 

生物/物件: 分佈記錄/採集記錄:
位於澎湖縣湖西南寮社區

 

湖西南寮

 

備註 (資料來源):
澎湖縣政府、澎湖知識服務平台、國家文化資產網、澎湖縣文化資產手冊、欣傳媒

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